Día de la Gastronomía Sostenible: menos desperdicio, más conciencia en la cocina
La gastronomía sostenible es una forma de cocina que considera el origen de los ingredientes, sus métodos de cultivo y su conservación, promoviendo prácticas que cuiden los recursos y la salud de quienes los consumen. Según el Departamento Nacional de Planeación – DNP -, en Colombia se desperdician 6,1 millones de toneladas de frutas y verduras al año, principalmente en los hogares. Haceb promueve la conservación consciente de alimentos gracias a la tecnología en sus electrodomésticos y da algunas recomendaciones para una gastronomía sostenible en los hogares colombianos. Colombia, junio…
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