Día Internacional de Cero Desechos: pequeños cambios en casa que pueden reducir el desperdicio de alimentos

En el marco del Día Internacional de Cero Desechos, Haceb brinda unas recomendaciones prácticas para alargar la vida de los alimentos dentro de la nevera, fomentando un consumo consciente que aporte al cuidado del planeta.

Colombia, marzo de 2026 – Cada año, toneladas de alimentos terminan en la basura dentro de los hogares, incluso cuando muchos de ellos aún podrían consumirse si se almacenaran correctamente o si se planificara mejor su uso. En muchos casos, la desorganización al momento de almacenar los alimentos, una conservación incorrecta o el simple hecho de olvidar lo que hay en la nevera, hace que muchos productos terminen en la basura antes de tiempo.

Esta práctica no solo representa un gasto innecesario para las familias, sino que también tiene un impacto ambiental significativo, ya que el desperdicio de alimentos implica el uso de agua, energía y otros recursos empleados durante su producción, transporte y conservación.

“Aprovechamos el Día Internacional de Cero Desechos para recordar que las pequeñas decisiones cotidianas que tomamos en nuestros hogares también impactan el medio ambiente. Esta es una fecha para reflexionar y tomar acciones que nos ayuden a reducir el desperdicio de alimentos en casa para cuidar el planeta”, comentó Claudia Penagos, jefe de Gestión de portafolio de Haceb.

En el marco del Día Internacional de Cero Desechos, Haceb comparte algunas recomendaciones sencillas que pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos en el hogar, especialmente a través de una mejor organización y un buen uso de la nevera.

1. Organizar los alimentos de acuerdo con su prioridad de consumo: ubique al frente de la nevera o en los niveles superiores los alimentos que deben consumirse más rápidamente, de esa manera puede recordarlos y evitar que queden olvidados hasta que se deterioren.
2. Guardar los alimentos en recipientes adecuados: utilice recipientes herméticos o envases bien cerrados, así puede conservar mejor los alimentos preparados y evitar que se contaminen con otros olores o humedad dentro de la nevera. Además, almacenarlos de esta forma le permite visualizar mejor lo que hay en la nevera y facilitar su consumo.
3. Separar correctamente frutas y verduras: algunas frutas como el banano, el aguacate o la manzana liberan gases naturales que aceleran la maduración de otros alimentos, por esta razón se recomienda mantenerlas separadas de verduras como lechuga, brócoli o zanahoria para ayudar a prolongar la frescura de estos productos.
4. Mantener una temperatura adecuada en la nevera: para conservar correctamente los alimentos, se recomienda que la nevera esté entre 3 °C y 5 °C. Esta temperatura ayuda a ralentizar el crecimiento de bacterias y a prolongar la frescura de los productos. Además, evitar abrir la puerta innecesariamente o dejarla abierta por mucho tiempo contribuye a mantener una temperatura estable y un mejor desempeño del equipo.
5. Revisar semanalmente lo que hay en la nevera: se recomienda dedicar unos minutos cada semana a revisar los alimentos almacenados para identificar cuáles deben consumirse pronto. Esto facilita planear comidas con lo que ya hay en casa y evita que productos en buen estado terminen desperdiciándose.

Adoptar estos hábitos de cuidado no solo alarga la vida de los alimentos, sino que también contribuye a reducir residuos y a optimizar el consumo consciente dentro de los hogares. 

Por eso, en el marco del Día Internacional de Cero Desechos, Haceb invita a los hogares colombianos a reflexionar acerca del valor de los alimentos y el gran impacto que tiene en cada decisión cotidiana. Porque almacenar, cuidar y ser conscientes representan pequeños cambios, pero grandes acciones para cuidar el planeta.